COLOMBIA · HUILA · EL PARAÍSO
在薇拉高原的东坡，埃尔帕拉伊索把一场雨、一段雾和 1,780 米的海拔，酿成这一季的红布林、橙花与红糖。
02/ 风味档案 / TASTING PROFILE
杯测温度 68°C · 水质 80 ppm
2026 年 10 月 29 日 · 烘焙样品
这不是一张评分表，而是一份山坡的天气记录。点击风味轮上的任一扇区，查看它在杯中的来处。
01 / FLORAL
Orange blossom · Magnolia · Honey
海拔把香气拉得很高。橙花与白兰从杯口先出现，落在上颚，不在杯底；温度降下来以后，才慢慢透出一点槐花蜜的甜。
点击风味轮任一扇区，同步切换庄园风味笔记
03/ 庄园溯源 / FIELD NOTES
EL PARAÍSO · HUILA, COLOMBIA
2026 年采收记录 · 批次 018
从三月的花期到十一月的烘焙，每一道手迹都被写进庄园的田间记录。你喝到的不是“产地”，是一段有日期的时间。
03 月 12 日 — 04 月 06 日 / FLOWERING
东坡的晨雾把花期拖慢了 11 天。遮荫树下的紫卡杜拉每天只见到四小时直射光，花苞在枝头多停了整整一周。
09 月 18 日 / HAND-PICKED
采收队在同一条枝上走三遍。未达甜度的果实留在树上，等下一次回采；当天采下的果子在 17:00 前送入处理站。
09 月 19 日 — 09 月 22 日 / ANAEROBIC
带果皮整果入罐，不加酵母，只让果肉上的原生菌群工作。第 36 小时香气从柑橘转向花香，pH 到达 3.9 时停止发酵。
09 月 23 日 — 10 月 10 日 / DRYING
薄层铺在抬高的非洲床上，每两小时翻动一次。白天借山风带走水分，夜里盖上棉布防潮，直到含水率落在 10.6%。
11 月 07 日 / ROASTED TO ORDER
浅中烘焙，保留果香与酸质的张力。每锅 12 kg，烘焙后静置养豆 14 天，在风味最舒展的时候寄出。
04/ 本季批次 / BATCH PASSPORT
每袋随附一张批次凭证
编号与庄园采收记录一致
从庄园到烘焙机，再到你的厨房，所有信息都留在同一张纸上。它不是包装的一部分，是这一批果实的档案。
我们不做拼配，也不跨批次混合。每一袋咖啡只对应一个庄园、一个品种、一个采收季，以及一位负责到底的烘焙师。
COLOMBIA / HUILA / EL PARAÍSO
EL PARAÍSO · PURPLE CATURRA
TASTING NOTES红布林 · 橙花
红糖 · 可可
建议养豆 14 天后饮用
05/ 订阅配置 / SUBSCRIBE
每周五烘焙 · 烘焙后 48 小时内寄出
可随时暂停、跳过或取消
同一个批次，按你的杯子来分。选择重量、配送周期与研磨方式，每次配送价格会即时变化。
500 g · 每两周 · 手冲研磨