枝头成熟的咖啡果，红果与青果相间

这一季，
来自埃尔帕拉伊索

哥伦比亚慧兰山谷的单一庄园，只采全红果，深烘出可可与香料。

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八种风味，一支豆子。

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花香

香气强度
中高
杯中
橙花、白栀子、蜂蜜

橙花与白栀子先出现，蜂蜜在温度稍降后浮上来。

从枝头到杯口，五步。

从采摘到烘焙，五步都在山谷里完成。

  1. 晨采

    枝头，清晨

    只摘全红果，青果留枝。

  2. 浮选

    水洗站

    入水分级，撇去瑕疵果。

  3. 发酵

    发酵槽

    低温静置，留住果胶甜。

  4. 日晒

    晾晒架

    架上薄铺，晒至稳定。

  5. 深烘

    烘焙室

    小批量烘焙，发展可可与香料。

每一袋，都有出处。

随袋附上批次凭证，记录庄园与烘焙。

单一批次凭证

EP-26-04

TerraBrew El Paraíso, Huila, Colombia

庄园
El Paraíso
产区
Huila, Colombia
品种
Caturra & Castillo
处理
水洗
采收
2026 当季
烘焙
深烘
TerraBrew EL PARAÍSO LOT EP-26-04 2026

植物线稿印章，盖于每份烘焙记录与袋口封签。